Café Stanton, Köln

Donnerstag, 07. Juli 2011 ab 18.00 Uhr

So was gibt’s nur immer Sommer  -  ein  Blütenmeer in der Küche

Sie zählen optisch zu den reizvollsten Zutaten in der Küche: frisch, essbare Blüten. Ob Rosenblüten, Gartenwicke oder Lilien. Nicht nur als Dekoration sondern auch als aparte Würze zum Verfeinern von Süßem und Getränken eignen sie sich. Und das seit 140 v. Christi. Wir bereiten Ras el bamout – eine afrikanische Gewürzmischung, einen indischen Rosenblattsalat, einen Sommerpunsch und eine Blütentorte. Wir kandieren Blüten und erfahren vieles über die Heilwirkung, die bereits Hildegard von Bingen beeindruckte.

Sie lernen zuzubereiten:
• Ras el bamout ( afrikanische Gewürzmischung)
• indischen Rosenblütensalat
• Blütentorte
• Sommerpunsch
• Kandieren von Blüten

Eintritt, Kochkurs:
€ 35,00 für Erwachsene

Reservierungen nur über eßkultur:
Annette Hartmann, Tel.: 02255 - 953050, Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam-Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie es sehen können