Café Stanton, Köln - Die Kooperative J'Amteletic

Die Kooperative J'Amteletic

Café Stanton - Fair-Trade Kaffee aus Mexico

eine Reise von Köln nach Mexico und zurück

Wir reisten im März 2007 durch das mexikanische Hochland und sprachen dort mit den Kaffeebauern und deren Familien, stapften über deren Kaffeeplantagen

und besuchten das Beneficio, dort wo sich die Kaffee-Spreu vom Weizen trennt. Die Kooperative J'Amteletic

Vom Veracruz Hafen aus trat der Kaffee seine Reise über das Meer an, um schließlich, nachdem er durch viele fleissige Hände gegangen ist, in Köln im Café Feynsinn verführerisch duftend in der Tasse anzukommen.
Bei uns kommt ausschliesslich fair mit der Kaffee-Kooperative J´AMTELETIC in Majoval/Chiapas, Mexico gehandelter Kaffee in die Tasse. Geröstet und veredelt wird unser Kaffee von der Kölner Hausrösterei Die Rösterei. Café Feynsinn - Fair gehandelter Kaffee aus Mexico

116 mexikanische Familien sind mittlerweile in dieser Kooperative tätig und genießen damit einen gesicherten Lebensstandard. Neben einem festen Einkommen werden die Kaffeebauern und ihre Familien in soziale Projekte integriert.

Einen ausführlichen Bericht über unsere Reise zu den mexikanischen Kaffee-Plantagen können Sie hier lesen.

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Unsere Öffnungszeiten

Stanton:
Montag-Freitag: 09:30-01:00 Uhr
Samstag: 09:00-01:00 Uhr
Sonntag: 10:00-01:00 Uhr

Zertifiziertes Bio-Restaurant

Wir sind zertifiziert nach der EU-ÖKO-Verordnung, Kontrollstelle DE-ÖKO-034. Unsere Kontrollnummer lautet D-NW-034-9175-B

Das Leben: Ein Fest...

aber: Feiern ist nichts für Wirrköpfe

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Kaffee mit Kolibri

Portrait der Rösterei in der COFFEE-BUSINESS 6/2010 [PDF]

Portrait der Rösterei in der COFFEE-BUSINESS 6/2010
Ende 2008 entstand Die Rösterei, nachdem vier Kölner ihr Café- und Restaurant-Konzept stetig erweitert hatten und erkannten: Kaffee ist ein zentrales Thema in der Gastronomie – warum also nicht selbst rösten?

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